سرآشپز
پنکیک ساده
پنکیک می‌تواند جایگزینی برای نان صبحانه باشد و به‌راحتی می‌توانید این صبحانه خوشمزه را در خانه و با استفاده از طرز تهیه پنکیک که درادامه آموزش خواهیم داد، تهیه کنید و دیگر نیازی نیست که صبح‌ها به‌دنبال خریدن نان تازه در نانوایی‌ها باشید و می‌توانید که یک صبحانه کامل و خوشمزه را با درست‌کردن پنکیک تجربه کنید. می‌توانید به‌راحتی در کمتر از نیم‌ساعت، مواد لازم برای تهیه پنکیک را آماده کنید و حدود نیم‌ساعت هم برای پختن آن زمان لازم است.
مواد لازم:
شیر پرچرب: یک پیمانه
کره: 30 گرم
شکر: یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: یک عدد
بیکینگ‌پودر: یک قاشق مرباخوری
وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
آرد: یک پیمانه
نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
در اولین مرحله برای تهیه پنکیک ساده باید داخل یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را به تعدادی که گفته شد بشکنید و با استفاده از همزن برقی به‌خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند. درادامه باید مقداری شکر را هم به آن اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا یک کرم لطیف تهیه شود و همه شکر‌ها آب شوند. بعدازآن وقت اضافه‌کردن وانیل است و باید آن‌ها را هم به‌خوبی با محتویات قبلی مخلوط کنید و چنانچه طعم وانیل را دوست ندارید، می‌توانید از آن استفاده نکنید و از بین مواد غذایی اولیه حذف کنید. باید یک کره را در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود و هم‌دما با اتاق شود و بعد کره را با شیر به مواد اضافه کنید و با استفاده از همزن برقی مجدداً آن‌ها را به‌خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند و درنهایت کمی نمک، بیکینگ‌پودر و آرد را هم الک کنید و به محتویات قبلی اضافه کنید. در‌این‌مرحله برای مخلوط‌کردن محتویات به‌جای استفاده از همزن برقی، بهتر است از یک قاشق استفاده کنید تا وقتی پنکیک شما می‌خواهد پخته شود، پف‌دار‌تر باشد و حجم بیشتری پیدا کند. سپس داخل یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و آن‌را روی شعله گاز قرار دهید. مواد را در حدی مخلوط کنید که گلوله‌های داخل آرد تشکیل نشده باشد و بعد یک قاشق از مواد را به‌شکل دایره به‌اندازه کف دست داخل ماهیتابه بریزید و وقتی‌که یک طرف آن سرخ شد، آن‌را برگردانده و صبر کنید تا طرف دیگر هم سرخ شود. حالا پنکیک شما آماده است و می‌توانید در کنار صبحانه خود میل کنید. همچنین با‌توجه‌به میل و ذائقه‌ای که دارید، می‌توانید آن‌را در کنار شربت آلبالو، عسل یا شیره انگور یا شیرین‌کننده‌هایی که به آن علاقه‌‌مند هستید، سرو کنید.