سرآشپز
اسپرینگ رول سبزیجات
مریم حسن‌پور
اسپرینگ رول سبزیجات جزو غذاهای خوشمزه و لذیذی‌ست که یک تنوع عالی را می‌‌تواند در برنامه غذایی شما ایجاد کند. مسلماً شکل عالی این فینگرفود برای کودکان نیز بسیار جذاب خواهد بود. از‌این‌رو می‌‌توانید این غذا با طعم متفاوت و عالی را در منزل طبخ و از طعم آن لذت ببرید. از انواع دیگر فینگرفودهای خوشمزه و لذیذ می‌توان به فیلو کاپ میگو، راتا مرغ و بادام، پیروگی، قارچ شکم‌پر، کبه، رولت برنج، دلمه قارچ با مرغ و… اشاره کرد./ غذا لند
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
قارچ: ۱۰ عدد
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
آب: ۱٫۵ لیوان
پنیر پیتزا: ۱٫۵ پیمانه
خمیر یوفکا: ۱ بسته
طرز تهیه:
پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه و کمی تفت بدهید. قارچ‌ها و فلفل دلمه‌ای را نیز خرد و با مواد مخلوط کنید. آب را به مواد ماهی تابه اضافه و درب ظرف را بگذارید.۲۰دقیقه صبر کنید تا مواد خوب پخته شود. سپس پنیر پیتزا را بر روی مواد ریخته و حرارت را خاموش کنید. یک یا دو لایه نان آماده کنید و کمی از مخلوط گوشت را در وسط آن بریزید و پخش کنید. سپس خمیرهای نان را رول پیچ کنید و در سینی فر بچینید. فر را در دمای ۱۸۰درجه‌سانتیگراد تنظیم کنید. حالا سینی فر را به مدت ۱۰ تا ۱۵دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود. در روش دیگر، بعد از اینکه فلفل دلمه‌ای را به صورت ریز خرد کردید و به مواد افزودید، سپس مقداری آب درون مخلوط مواد ریخته و درب تابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا مواد گوشتی به‌مدت ۳۰دقیقه پخته شوند و بعد از مدت زمان ذکر شده پنیر پیتزا را به مخلوط مواد اضافه کنید. بعد از آماده‌کردن خمیرهای یوفکا آن‌ها را درون روغن داغ سرخ کنید.